부위별로 정교하게 조리하고, 신선함으로 끌어내는 감칠맛
각 꼬치가 정성스럽게 구워져, 엄선된 식재료의 맛을 최대한 끌어내고 있다. 사용되는 닭고기는 특히 품질에 신경을 쓰며, 부드럽고 육즙이 풍부한 식감이 특징이다. 주인이 야키토리에 대한 깊은 지식과 열정을 가지고 있으며, 독특한 맛을 창조해내고 있다. 식재료의 신선함과 품질의 높이, 섬세한 맛의 균형은 방문하는 손님을 매료시키고 있으며, 식사의 경험으로서도 높이 평가받고 있다.
검은 문 너머, 고요함과 현장감이 공존하는 공간
세련되고 현대적인 인테리어에 일본의 멋을 더한 차분한 매장. 세련된 카운터에서는 피어오르는 향기와 숯의 소리, 장인의 동작까지 가까이에서 느끼며 식사를 즐길 수 있습니다. 조용하고 평화로운 시간이 흐르는 가운데, 오감을 통해 맛보는 야키토리의 진수를 즐겨보세요.
‘토리사와’의 계보에서 태어난, 더 높은 곳으로의 도전
2011년, 도쿄 카메이도에서 ‘토리사와’를 개업하여 순식간에 지지를 받았습니다. 그로부터 새로운 도전으로, 니시아자부에 자매점 ‘토리사와22’를 오픈했습니다. 완전 소개제로 고급 노선에서, 오너의 경험과 미학을 쏟아부어, 야키토리의 가능성을 계속해서 추구하고 있습니다. 고품질 꼬치 요리에 집착하며, 그 완성도로 방문하는 사람들의 혀를 만족시키고 있습니다.
매장 정보
Info영업시간
일요일
휴무
휴무
월요일
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
화요일
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
수요일
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
목요일
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
금요일
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
토요일
17:00~22:00(L.O.21:30)
17:00~22:00(L.O.21:30)
공휴일
휴무
휴무
가까운 역
히로오역
오모테산도역
노기자카역
결제 방법
카드 가능 (VISA, Master, JCB, AMEX, Diners)・전자 화폐 불가・QR 코드 결제 불가
예약 시 주의사항
휴무일 미정